一掌江山 序 作者：葉迷
「滿漢全席」中，「一掌江山」之於現代而言是比較特別的一道菜，因為它的原料是熊掌，而大家知道熊是我國的珍貴保護動物，所以……找了很多資料，都是從略從略，於是當初因一時想裝豪邁而選了這個題目的某葉頓時開始吐血……最後好不容易從百度搜索的網頁快照裡找到了一份有關於此的原料做法，感動得老淚縱橫。
於是我又想，這樣一個名字的菜，在古代應該是頗多忌諱的，因為隱示了一統天下：尤其是清代，文字獄比比皆是，一宇之差，即有可能引來殺身之禍。
因此便落筆此處，重心卻又不在此地虛構了這麼一個故事。
希望大家喜歡。
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