標題: 有一間咖啡廳 有一間的menu（上）
時間: Thu Nov 28 23:04:21 2002
有一間的menu
時序推到秋意深深的季節，台北的慶祝方式就是偶爾下一場雨。
酷暑猶在，只是陣陣的雨將溫度降了下來，提醒著，寒冷就要來臨，不要掉以輕心。
秋天就在幾場冷冰冰的雨裡頭，讓台北人穿上了薄薄的外套。
這樣初寒的季節，常常有客人為了避雨走進有一間，這些陌生的客人通常會點一些menu上面沒有的咖啡。
「你們沒有愛爾蘭咖啡？」又有人嚷著，「喂，我要一杯愛爾蘭咖啡。」
老客人停下閒聊，饒有興味的等著沉靜的回答。
同樣的戲碼看了好幾回了，有的人聽其它客人轉述扼腕不已，終於可以親眼目睹，紛紛睜大了眼睛。
「對不起，」沉靜湧起抱歉的笑容，「本店的愛爾蘭咖啡煮得不道地，不方便獻醜。實在很抱歉…」
「不道地？不道地也沒關係啊。」新客人抱怨著，「你看不看小說啊？這麼有名的咖啡都不會煮，開什麼咖啡廳啊…」
沉靜停了停，露出微微困擾的神情。「煮咖啡只要有器材就可以了。技術層面沒問題。只是…」
「只是什麼？」新客人不耐煩了。
「只是我欠了那一點眼淚。」
她美麗的手輕輕滑過雪白的臉頰，「愛爾蘭咖啡需要那點眼淚調味才正道。但是很抱歉，我沒有。」
老客人壓抑卻忍不住的嗤笑起來，新客人訕訕的，「…呃…那個…那就來杯拿鐵吧。什麼咖啡廳嘛，餐點只有一樣，點心也沒幾樣，連煮杯愛爾蘭咖啡都有那麼多的借口…」
同樣的抱怨已經聽過多回了，沉靜還是抱歉的笑笑。
有一間的 menu 非常的簡單。打開來只有兩頁，尋常的咖啡以外，花式咖啡少得可憐。連調酒也是很普通的幾種，點心只有蘋果派和黑森林蛋糕，只供應一種餐點：本日特餐。
本日特餐內容是不一定的。只會寫在吧檯的小黑板，這才知道今天有什麼吃的。
照理來說，這樣的咖啡廳太沒有特色了，要在台北生存下去似乎不太可能。
但是來過的客人，幾乎都會再來。老客人常笑著說，老闆煮咖啡像是科學實驗，真的拿碼表來計時。一匙一瓢都一絲不苟，煮出來的咖啡嚴謹而口味專一，只是得等很久。但是小靜卻總是這樣閒閒的，再忙也能優雅的在不同的咖啡中穿梭著，她煮的咖啡有她的味道。
滋味不是最好的。卻總是在微妙的酸與苦當中，藏著一點回味。
「小靜，」有時莫名其妙的點單，她居然也煮了出來。「鴛鴦咖啡？老天，你到底是哪裡來的？這杯咖啡和我在香港喝的差不多！」
她的答案總是一樣的，「我從來的地方來。」
「那你要往哪裡去？」老客人會打趣她。
「我要去的地方，人人都要去。」她端上咖啡。
明明知道她的回答會一樣，老客人還是喜歡這樣問她。這群已經過了不惑之年的中年人，在她的回答裡，找到過往曾經有過的記憶。
是啊，他們都很疲憊了，疲憊的幾乎舉不起手臂。少年時代的輕狂都已經成為歷史，往往會想不起來。但是沉靜這樣不知道年紀來歷的女子，卻像是五○年代歸來的少女。
嫻靜不多言，眼中藏著許多秘密。像是他們都看過的「珍妮的畫像」，有人真的送了一幅珍貴的老海報給她，她也慎重的掛在吧檯旁的牆壁上。
她是有一間咖啡廳永恆的風景。聚集在吧檯，他們望著她的時候，各自找到自己渴望的想像。
「十一號桌，曼巴。」小珂精神十足的把點單拿上來，也默契的接過沉靜剛煮好的咖啡，「還有，二十四號桌點長島冰茶。」他小聲的囑咐，「她已經喝了兩杯了，這杯的酒調淡一點，我怕她醉死。」
沉靜遞過去一個瞭解的眼神，開始調酒。
他又忙著走到後面，告訴老闆娘要一份本日特餐。
有一間的夜裡，多半是這樣的忙碌。
但是有時風狂雨急，咖啡廳裡冷冷清清。除了一定會來的十一號桌客人，就只有小珂和她在。
「來吃吧。」小珂把老闆娘精心燉煮的紅燒牛筋端上來，「你到底有沒有吃飯？你比當初來這裡的時候瘦好多。」
「我幾時來的？」她含笑，溫順的坐下來，讓小珂幫她布碗盤筷子。
「呃…這個…」小珂楞了一下，他幾乎想不起來沉靜什麼時候來的。像是她一直在這裡。
沉靜笑了笑，拿起湯匙。
她到有一間咖啡廳，已經快一年了。這麼長久的觀察，有些事情不用說也知道。
老闆開這家咖啡廳不見得賺到錢。不過是喜歡喝咖啡和美食的老闆，貪戀一點咖啡廳的靜謐罷了。所以，他總是下午兩點就來開了門，靜靜的在空無一人的咖啡廳裡煮咖啡，等著老闆娘煮飯給他吃。
但是只煮一點點不是那麼好吃，老闆娘才多採買了食材，花了許多工夫張羅，讓嘴刁的老闆也能吃得眉開眼笑。
所以才有每日特餐。那不只是一份特餐而已，還包含了老闆娘沒有說出來的心意。
偶爾老闆娘煮了比較罕見的好菜，也會打電話叫她來吃。在充滿陽光的咖啡廳，滄桑的藍調音樂裡，三個人靜靜的吃飯。
吃完飯，老闆會煮起嚴謹的咖啡，第一杯一定是給老闆娘的。
這也代表他默默卻溫柔的情意。
這種安靜的相愛，讓局外人的沉靜，也覺得溫暖。
有時望著老闆娘忙碌的身影，她會忍不住的想著。做菜有職業級的水準，繪畫又直擊入人心－－有時候畫商會前來遊說，她才知道老闆娘少女時代也曾經是畫壇新銳。
幾乎老闆會的，她也都會。學過室內設計的她，將有一間佈置得溫暖有品味，牆上掛了幾幅老海報和她自己的畫，煥發出一種憂鬱卻親切的滄桑。menu是她親手設計的，咖啡廳的一切都是她在打點。
如此聰慧的女子。
她怎麼會甘心，只當老闆的影子呢？她忠心的、甚至是虔誠的，站在老闆的身後，打理他的咖啡廳，當他廣告設計的助手，煮著一頓噸的菜。
和老闆一起熬夜，然後在丈夫還在酣眠時，悄悄的起床，出門採買食材。閱讀沉靜前夜寫的工作日誌，查點咖啡豆和酒的存量，叫貨、記帳、到銀行存款或提款。
丈夫起床以後，她又要忙著打理咖啡廳，還必須當丈夫的助手。
她怎麼想的？愛情這樣偉大，偉大到能夠將自己的一切渴望都掩蓋，還是她已經沒有任何企盼了？
或許她是幸福的。但是這種幸福的後面，卻是多麼感傷的殘忍。
沒有自我的殘忍。
十一號桌的客人抬頭，讓神遊物外的心神收斂。她走進吧檯，開始煮曼巴。
她再也沒也比這杯曼巴更重要的事情，在這個時候。她不要回頭望過去。不再回頭望沒有自我的過去。
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§沉默是我唯一的語言§