「根據可靠消息，薛老大最近跟那個寧采臣那個那個……」幾個打飯班的私下給店長取了綽號。
她豎起耳，什麼是那個那個？
「喬不攏？不會吧？」
「你沒看他這幾天都隨便交代一下就出去了，我聽說對面有好幾家同行的餐廳要開幕，不知道哪一家要來挖他就是了。」
「你這消息哪來的，馬的，我要到什麼時候才能有這種待遇？」小奇的嘴巴張得好像咬鉤的魚，爆了句粗口。
「我有個學妹去對面應徵看到，在MSN上面跟我敲的。」
「看起來寧采臣要傷腦筋了。」有點幸災樂禍，也有點等著看好戲的味道。
杜曉算沒放心上，她不是老闆，也輪不到她來擔這個心。
人被流行推著走，想想看現在人在吃方面選擇性太高了，根本不需要什麼忠誠度，就拿東區這一級戰區來講，中式小餐館、小酒吧、歐式餐廳、居酒屋、烤肉火鍋店、牛排館，各種美食光是看就已經眼花撩亂了，叫人怎麼不喜新厭舊？
也因為這樣，造就了人群的口福還有滿街的廚師。
兩天後的清晨，她照常開鐵門，照常跟門外的流浪狗玩了一會兒。
一切都準備妥當，自己有間公寓在郊區的店長才像遊魂般的游進小館裡。
他看看這些打飯班的成員，果然，該來的都沒來。
他把眾人召來。
「這幾天大家就休假吧。」
「無薪假？」火爆浪子阿嘉馬上跳腳。
「等我找到適合的廚子會另外通知你們上班。」
這坐實了薛老大跳槽的消息。
看起來談判破裂，協商吹了。
「我們還有二廚啊。」周蒂蒂不想休假，她可是有卡債的人，少一天收入就少很多了好不好。
店長斯文的臉更難看。「薛廚子把二、三廚都帶走了。」
好狠啊，什麼人情義理都抵不過一個錢字，人往高處爬是沒錯，可是讓人這麼措手不及也太現實了。
廚房的要角都跑了，剩下他們這些半桶水的嘍囉，生意別說做下去，大廚，可不是隨便喊就有人能頂替的，唯一慶幸的是耳朵眼不做預約生意，不用去聯絡改期什麼，要不然損失就只能無語問蒼天了。
大家面面相覷，沒有人走開。
沒人注意的杜曉算自動自發把玻璃門的掛牌翻了面，掛休息，然後在角落找了個位置坐下。
托著腮幫子，找來筆在紙巾上畫來畫去，畫來又畫去，最後把紙巾對折又對折，慎重的收進圍裙小口袋裡，瞧了眼各自癱在椅子上眾人，欸，那些傷腦筋的問題她都幫不上忙，坐在那裡愁眉苦臉對事情又沒幫助，眼看都中午了，去找點吃的吧，吃飯皇帝大，天大的事都比不上餵飽肚皮。
你說她骨子裡帶了涼薄冷血的性子，也可以，說她掛無事牌也成，反正，天塌下來有個頭高的人頂著不是？
她進了空無一人的廚房，動作利落的打開冰箱，把裡面的食材看過一遍。嗯，飯是現成的，來煎個好吃的烘蛋好了。
魩仔魚稍稍過了水，拿上一把蔥蘢翠綠的三星蔥，細細切末，再拿幾顆有機蛋，放進一個海碗慢慢攪和打到起泡，然後起油鍋，放下稍微多一點的油，滋地，下鍋，趁著空檔，小白菜掰成三段，下另外一個鍋子去炒。
不消十五分鐘，三個菜，完成。
一轉頭找托盤，卻看見被食物香氣吸引進來的眾人，每雙滴溜溜的眼睛都瞧著她放在平台上的菜餚，一臉不敢置信。
店長一個快步向前，筷子也沒拿就用手指掐了一塊烘蛋往嘴裡塞。
「燙……燙……燙……好好吃啊。」他甩手，吐舌，卻沒忘讚美。
聽他這麼說，站在門口的人也乾脆都擠了進去，什麼叫客氣壓根不懂，一陣秋風掃落葉，三個盤子裡連片殘葉都沒剩。
這些人簡直黑過黑社會。
杜曉算哭笑不得。
「剛剛如果來一碗白飯就更完美了。」
還有更過分的。
「份量有點少，我根本沒吃飽。」
老大，那是我的午餐，不是給你吃的。
寧采臣踅到她身邊來，笑容可掬。
「我說小算啊，你會煮意大利菜？」
「我只會煮家常菜。」
「那烘蛋真好吃，蔥脆，蛋滑，魚香，你這廚藝跟誰學的？」
還押韻，店長，你的臉太諂媚，有點噁心。
「沒有跟誰學，就以前我爸開了家小飯館，看著看著學了一點。」
「原來是家學淵源。」
「呃，還好啦……」
「小算，你來當耳朵眼的廚師。」
「我？」她可沒想過這個，她煮菜只為家人和自己，不為別人的。「你這是義式飯館。」
「家常菜就家常菜，反正賣什麼都不是重點，有客人上門最重要。」
這人有沒有一點堅持跟操守啊……
店長，你臉上好歹有點天人交戰之類的表情，不要這麼毫不考慮，見風轉舵真的不是這樣的。
「廚師的薪水很高喔，以前薛廚子一個月七萬，我給你九萬。」
「我不想那麼累。」要拒絕、要拒絕，九萬塊很動人，可是會忙得像條狗，那不是她想要的生活。
「這樣吧，別說我沒照顧你，除了底薪，餐廳的紅利給你兩趴。」
少有明顯表情的她難得轉了下其實稱得上明媚的眼，老實說，換東家很麻煩，不見得下個老闆還有間倉庫可以給她住免費的。
還有，想她前一回被人如此照顧是多久以前的事了？
實在不是很願意，可是這麼小的店……應該沒關係吧？
她慢慢豎起三根手指。
「起碼要三趴。」
雖然心痛，店長還是破釜沉舟的點了頭。
「那麼就連大家的伙食也交代你了。」
「沒有耶，」她拒絕得很乾脆，「除了上門的客人，我也想吃別人的料理。」
欸？
店長臉發綠……不只有他，其它人發現自己撈不到任何好處，臉色也有點難看了。
「店長，你都沒學到教訓嗎？薛主廚的出走？」
「什麼意思？」不恥下問應該沒有年紀上限吧。
「你要學著給阿嘉他們有發揮的機會，如果一直學不到手藝，誰會想留在這裡？以後就算我走了，你也可以很快找出替代人選不是？」
寧店長恍然大悟，眼中有感激。
這付出的三趴也許比想像中的更划算~~